Visite de la vallée des raisins de Turpan

Une perle d'oasis dans les montagnes flamboyantes

Chers amis venus de loin, bienvenue dans la vallée des raisins de Turpan, surnommée « la perle des montagnes flamboyantes » ! Ce lieu n'est pas seulement un royaume de vignes, mais aussi un musée vivant de la culture de l'ancienne Route de la Soie et des coutumes ouïghoures. Partons maintenant à la découverte du charme de cette terre magique sous tous ses aspects.

I. Un royaume secret enveloppé de vignes

La Vallée des Raisins se situe dans le canyon des Montagnes Flamboyantes, à 13 kilomètres au nord-est de Turpan. Elle s'étend sur environ 8 kilomètres du nord au sud et de 0,5 à 2 kilomètres d'est en ouest, créant un havre de fraîcheur au cœur des Montagnes Flamboyantes. Dès l'entrée, le regard est attiré par l'immense allée de vignes, un tunnel de verdure formé par des dizaines de milliers de ceps. Haute de 5 mètres, elle est suffisamment large pour que quatre personnes puissent y marcher côte à côte. Au-dessus, des centaines de variétés de raisins, comme le Blanc sans pépins, le Lait de Jument, le Raisin Rouge, le Kashgar Hal et le Suosuo, croulent sous les branches. Les vertes brillent comme du jade, les rouges comme de l'agate et les violettes scintillent comme des pierres précieuses. Au moindre souffle de vent, l'air s'emplit du doux parfum des raisins.

Le sentier de pierre bleue est humidifié par un ruisseau alimenté par la fonte des neiges des monts Tian Shan et qui serpente dans la vallée. Il irrigue les vignes et apporte une fraîcheur vivifiante en été. En s'y promenant, on se sent comme sous un auvent de verdure, à l'abri de la chaleur des Montagnes Flamboyantes. De part et d'autre du sentier, des lanternes en bois sculpté, peintes dans le style ouïghour, sont disposées. La nuit venue, une douce lumière jaune filtre à travers les feuilles de vigne, projetant des ombres chatoyantes et créant une atmosphère typique des Régions de l'Ouest.

Parmi les sites pittoresques remarquables le long du parcours, on peut citer :

• Parc d'attractions de Grape ValleyAu cœur du site pittoresque, on trouve non seulement les trois caractères chinois rouges « Vallée des Raisins », inscrits par le camarade Peng Zhen en 1984, mais aussi la source romantique des Mille Larmes. La légende raconte qu'autrefois, une belle jeune fille ouïghoure nommée Gulnar tomba amoureuse d'un jeune berger nommé Ali. Cependant, le chef de la tribu, voyant la pauvreté d'Ali, les sépara de force et força Gulnar à épouser son propre fils. Pour défendre son amour, Gulnar se jeta dans le canyon par une nuit de pleine lune. Ses larmes ruisselèrent le long de la paroi rocheuse et se rassemblèrent pour former une source limpide, nourrissant les vignes sur les deux rives. Depuis lors, les raisins de cette région ont un léger goût sucré, comme des « larmes », et une saveur particulièrement rafraîchissante. Aujourd'hui, une plateforme d'observation en bois et des pavillons de repos ont été aménagés autour de la source des Mille Larmes. L'eau jaillit des fissures de la roche, murmurant doucement avant de se jeter dans un étang verdoyant. Des plantes résistantes à la sécheresse, comme les épines de chameau et les alhagi chinois, poussent au bord de l'étang, et des papillons et des abeilles voletent parfois parmi les fleurs, ce qui en fait un lieu prisé des touristes pour prendre des photos et se détendre.

•Parc folklorique traditionnel de Dawaz :« Dawaz » en ouïghour signifie « marche sur un fil », une acrobatie folklorique millénaire dont les origines remontent aux numéros de funambulisme des Régions occidentales de la dynastie Han. Dans le parc, des artistes professionnels de Dawaz, vêtus de costumes traditionnels et sans aucune protection, évoluent sur un fil d'acier de seulement 3 centimètres de diamètre, à 20 mètres du sol. Ils se tiennent tantôt en équilibre sur un pied, tantôt assis en tailleur, et réalisent même des figures époustouflantes comme des équilibres sur les mains et des pirouettes en s'appuyant sur une perche. Chaque posture laisse le public bouche bée, tandis que des vagues d'exclamations et d'applaudissements fusent. Le parc cultive également plus de 100 variétés de raisins, dont le « Raisin Géant » (dont les grappes peuvent peser jusqu'à 3 kilogrammes) et le « Raisin Doigts d'Or » (en forme de doigts, avec une teneur en sucre atteignant 26 degrés, un véritable trésor parmi les raisins). Les bâtiments jaune terreux, de style Régions occidentales, contrastent magnifiquement avec le vert des vignes. Le hall d'exposition des coutumes folkloriques présente des costumes traditionnels ouïghours, des instruments de musique et des produits artisanaux : de longues jupes en soie Adras aux couleurs vives, brodées de motifs de raisin, un tanbur (instrument à cordes ouïghour) finement sculpté et au son riche, ainsi que des tapis et tapisseries tissés à la main. Chaque pièce témoigne du dévouement des artisans et révèle le charme de la culture ethnique.

•Le plus grand four à naan du mondeCe four à naan géant, véritable « fossile vivant de la culture culinaire », mesure 8 mètres de haut et 10 mètres de diamètre. Entièrement construit en argile rouge unique des Montagnes Flamboyantes, mélangée à des poils de vache et de mouton et à de la paille de blé, il doit son excellente conservation de la chaleur à la diffusion d'un arôme herbacé unique pendant la cuisson, conférant aux aliments une riche saveur rôtie. L'intérieur du four est composé de trois niveaux de grilles en fer, permettant de rôtir simultanément un chameau, deux vaches et dix moutons. Avant la cuisson, le chef enduit uniformément les parois intérieures d'huile de mouton, puis suspend les ingrédients (marinés avec du sel, du cumin, du piment et d'autres épices) sur les grilles. Il allume du bois de pin du Tian Shan pour chauffer le four et, lorsque la température atteint 200 °C, le ferme hermétiquement et laisse mijoter pendant environ 3 heures. À la sortie du four, la viande rôtie présente une peau dorée et croustillante et une chair tendre et juteuse. Son arôme se répand à des kilomètres à la ronde, attirant les touristes qui s'arrêtent pour le déguster. Lors des grandes fêtes comme l'Aïd al-Adha et l'Aïd al-Fitr, une cérémonie de rôtissage d'un chameau entier est organisée, invitant les touristes à partager ce mets typique des régions occidentales.

• Montagnes Flamboyantes :Chers touristes, bienvenue dans les Monts Flamboyants de Turpan, surnommés « le pôle thermique de la Chine » ! La chaîne de montagnes rouges devant vous, s'étendant sur 100 kilomètres avec une altitude maximale de 831,7 mètres, est le lieu de tournage de la scène de Journey to the West où Sun Wukong emprunte trois fois l'éventail en feuille de palmier pour éteindre le feu. C'est aussi un lieu magique où « les œufs peuvent être rôtis » en réalité. Comme vous pouvez le constater, la montagne est composée de grès brun rougeâtre. Sous un soleil de plomb, les rochers réfléchissent une lumière rouge intense et des vagues de chaleur roulent entre les montagnes. De loin, cela ressemble à un feu ardent, d'où le nom de « Flaming Mountains ». En été, la température maximale ici peut atteindre 47,8°C, et la température de surface dépasse même 89°C. Vous pouvez sentir la « chaleur » sous vos pieds lorsque vous marchez sur le sol, ce qui en fait véritablement le « cœur de l'État du Feu ». Au-delà de l’histoire mythique de Journey to the West, il existe une explication scientifique aux Flaming Mountains : il y a des centaines de millions d’années, cette région était un ancien océan. Les mouvements tectoniques ont soulevé les formations rocheuses et les éléments de fer du grès rouge se sont oxydés, lui donnant un aspect rouge feu. Combiné avec le climat aride de Turpan et son intense soleil, ce paysage unique s'est formé. Vous pouvez essayer « l'activité célèbre sur Internet » ici : enterrer un œuf dans le sable et il sera rôti en plus de dix minutes. Vous pouvez également prendre une photo avec le thermomètre « Golden Cudgel » de 12 mètres de haut pour vérifier en temps réel la température élevée de la journée. Même s’il fait chaud ici, chaque roche rouge et chaque brin de canicule est un cadeau magique de la nature. Faisons l'expérience ensemble de « l'enthousiasme » unique des Flaming Mountains !

• Village de Mazar: Chers touristes, bienvenue au Village Mazar, surnommé « l'ancien village millénaire au pied des Montagnes Flamboyantes » ! Situé au pied sud des Monts Flamboyants de Turpan, ce village a une histoire de plus de 1 700 ans. Il s'agit de l'un des plus anciens villages ouïghours du Xinjiang et d'un « musée vivant d'architecture en pisé » nommé « village historique et culturel national ». Les maisons que vous voyez sont toutes construites en pisé pisé. Leurs murs jaune terre complètent les roches rouges des Flaming Mountains, et les toits sont recouverts de fine paille de blé, à la fois résistante au soleil et isolante thermiquement - un témoignage de la sagesse des ancêtres ouïghours dans leur adaptation au climat aride et torride. En se promenant dans les étroites ruelles en terre du village, les maisons des deux côtés sont empilées couche par couche. Certaines sont adossées à la montagne, tandis que d'autres sont des cours indépendantes. Les murs de la cour sont sculptés de motifs simples de vignes et de fleurs, et des piments séchés et du maïs sont accrochés à la porte, remplissant l'air d'une forte atmosphère rurale. L'endroit le plus représentatif du village est la « Salle d'exposition de l'ancienne maison folklorique » avec une histoire de plus de 100 ans. Il préserve le kang traditionnel en adobe (un lit de briques chauffé), des métiers à tisser manuels et des services à thé en cuivre, reconstituant la scène de la vie quotidienne d'une famille ouïghoure. La mosquée au centre du village, bien que de petite taille, possède un magnifique linteau en bois sculpté et un dôme en forme de croissant. Chaque dimanche, vous pouvez entendre l'appel mélodieux à la prière. Aujourd’hui, plus de 100 foyers ouïghours vivent encore dans le village de Mazar. Des personnes âgées tissent des tapis à l'entrée des ruelles, des enfants se poursuivent sous les treilles de raisin et chaque foyer invite chaleureusement les touristes à déguster du yaourt, du naan et des raisins secs faits maison. Il n'y a pas d'agitation commerciale ici, seulement la tranquillité et la simplicité précipitées par des milliers d'années. Ralentissons et faisons l'expérience de ce charme intemporel des régions de l'Ouest !

•Village folklorique de Grape ValleyCe village préserve le mode de vie écologique ouïghour traditionnel. Toutes les maisons y sont construites en pisé. Les épais murs de pisé, exposés au soleil, deviennent aussi durs que la pierre, résistant efficacement à la chaleur extrême de l'été à Turpan et au froid de l'hiver, maintenant ainsi une température intérieure agréable, chaude en hiver et fraîche en été. Devant chaque maison se trouve une cour spacieuse où la vigne est omniprésente. Sous les treilles, des tables et des chaises en bois finement sculptées sont disposées, accompagnées de services à thé en cuivre et de fruits frais – c'est le lieu de prédilection des familles pour se détendre et recevoir leurs invités. Les touristes peuvent entrer dans les maisons des villageois pour découvrir la vie traditionnelle ouïghoure : apprendre à faire du naan avec la maîtresse de maison – pétrir la pâte, la façonner, la saupoudrer de graines de sésame et d'oignons hachés, puis la cuire dans le petit four à naan familial. Bientôt, le naan parfumé au blé est prêt. Vous pourrez également vous initier à la broderie à la main, en brodant des motifs de raisins, de fleurs et de formes géométriques sur du tissu blanc avec des fils colorés, et ainsi découvrir le charme de l'artisanat traditionnel. Vous pourrez aussi déguster les zongzi au yaourt préparés par les villageois : du yaourt frais fermenté mélangé à des fruits confits et des raisins secs, enveloppé dans des feuilles de bambou parfumées. Ce délice aigre-doux est une spécialité estivale unique de la région, et chaque bouchée est un véritable goût d'enfance.

• Le paradis de KarezLe karez (système d'irrigation souterrain) est l'un des trois grands ouvrages antiques de Chine, avec la Grande Muraille et le Grand Canal Pékin-Hangzhou, et est surnommé la « Grande Muraille souterraine ». La prospérité de la Vallée des Raisins est indissociable du karez. Au Paradis du Karez, les visiteurs peuvent parcourir un passage souterrain de 50 mètres de long pour observer de près la structure du karez. Ce système hydraulique se compose de quatre parties : des puits verticaux, des canaux souterrains, des canaux à ciel ouvert et des réservoirs. Le creusement des puits verticaux permet de détourner l'eau de la fonte des neiges des monts Tian Shan vers les canaux souterrains. La pente douce de ces canaux favorise un écoulement naturel de l'eau, limitant ainsi l'évaporation due au fort ensoleillement, et l'acheminant jusqu'aux vignobles et aux villages. Le Paradis du Karez abrite également un espace d'exposition vulgarisée, qui utilise des maquettes dynamiques et des vidéos animées pour expliquer de manière vivante l'histoire et les principes de construction du karez. Des artisans de l'Antiquité ont creusé des milliers de mètres de canaux souterrains à l'aide de simples cordes, de lampes à huile et d'outils rudimentaires – un projet colossal que l'on peut qualifier de miracle dans l'histoire de la gestion de l'eau. La salle d'exposition présente également des vestiges culturels, tels que les outils de creusement et les lampes à huile utilisés par ces artisans, permettant ainsi aux visiteurs de ressentir intuitivement le savoir-faire et la persévérance de ces anciens travailleurs.

• Parc personnalisé Afanti Blade :Afanti est une figure sage du folklore ouïghour, profondément appréciée pour son humour, son esprit et son courage. Dans le parc, des statues vivantes et des reconstitutions de scènes recréent des histoires classiques d'Afanti : la statue d'Afanti, coiffé d'un foulard et chevauchant un petit âne, arbore un sourire malicieux ; à côté, des scènes illustrent ses joutes verbales avec le Bayi (propriétaire terrien) avide. Certaines scènes montrent Afanti usant de sa sagesse pour obtenir du grain du Bayi, tandis que d'autres le représentent résolvant habilement les problèmes des villageois. Le parc propose également un espace interactif où les visiteurs peuvent revêtir les costumes d'Afanti ou du Bayi pour prendre des photos et écouter des artistes contant les histoires d'Afanti. Ces récits humoristiques font rire les enfants et permettent aux adultes de ressentir le charme de la sagesse populaire. À la sortie du parc, une boutique spécialisée propose des objets artisanaux sur le thème d'Afanti, tels que des poupées, des porte-clés et des peintures – d'excellents souvenirs de voyage.

II. Un millénaire de lien avec la vigne à la station-service de la Route de la Soie

L'histoire de Grape Valley a commencé il y a plus de 2 000 ans, sous la dynastie des Han occidentaux. À cette époque, Zhang Qian fut envoyé en mission dans les régions occidentales, ouvrant l’ancienne Route de la Soie. En raison de son emplacement stratégique à l'embouchure de la route nord de la Route de la Soie - reliant Hami à l'est et Kashgar à l'ouest - Grape Valley est devenue une station postale importante pour le passage des caravanes. Les marchands ont apporté des techniques de culture du raisin de Dayuan (aujourd'hui en Ouzbékistan) et les résidents locaux, combinés aux conditions climatiques de Turpan, ont commencé à essayer la culture du raisin. Initialement, les raisins n'étaient utilisés que comme plantes ornementales et comme fruits appréciés des nobles. Avec la vulgarisation des techniques de culture, ils sont progressivement entrés dans les ménages ordinaires et depuis lors, ils se sont enracinés sur ces terres.

Sous les dynasties du Nord et du Sud, Turpan était devenue une importante région viticole des Régions occidentales. Le Livre de Wei – Biographie de Gaochang – rapporte qu’« on y trouve du vin en abondance, et que les familles riches en possèdent même des centaines de dan (unité de mesure traditionnelle chinoise) », ce qui témoigne de la popularité de la culture et de la transformation de la vigne à cette époque, et de l’importance du vin pour les familles aisées. Sous la dynastie Tang, les raisins et le vin de Turpan étaient exportés jusqu’aux plaines centrales par la Route de la Soie, devenant des trésors convoités par la famille royale et les lettrés. Le poète Wang Han a écrit le célèbre vers « Du vin dans des coupes lumineuses » dans son poème Liangzhou Ci, illustrant la prospérité du vin des Régions occidentales.

Sous la dynastie Ming, la vigne était largement cultivée dans la Vallée des Raisins. Ces raisins, aux petites baies, à la peau fine et à la chair charnue, présentent une teneur en sucre supérieure à 24 %. Séchés, ils deviennent des raisins secs, faciles à conserver et à transporter, qui constituaient également une importante marchandise, vendus dans les plaines centrales et en Asie centrale via la Route de la Soie, et surnommés « perles ». Si Turpan, un « État du Feu » avec seulement 16 mm de précipitations annuelles et une température estivale maximale de 47 °C, parvient à cultiver des raisins de haute qualité, c'est grâce à ses conditions naturelles exceptionnelles : plus de 3 000 heures d'ensoleillement par an et un écart de température maximal entre le jour et la nuit pouvant atteindre 15 °C. Cet ensoleillement suffisant permet aux raisins de réaliser une photosynthèse complète et d'accumuler une grande quantité de sucre, tandis que l'important écart de température limite la consommation de nutriments. De plus, le Karez qui traverse la vallée résout le problème de l'irrigation, transportant en continu la fonte des neiges du Tian Shan vers les vignobles, créant ainsi le miracle agricole de « la culture de la vigne dans l'État du Feu ».

Il y a 200 000 ans, suite à un soulèvement de la croûte terrestre et à des mouvements tectoniques, un paysage de canyons s'est formé dans la région des Montagnes Flamboyantes, dont la Vallée des Raisins est la partie la plus fertile. Grâce à son sol riche en minéraux et nourri par la fonte des neiges du Tian Shan, elle est devenue un lieu idéal pour la culture de la vigne. Le peuple ouïghour, qui y vit depuis des générations, n'a cessé de perfectionner ses techniques de culture : il pratique la « plantation en vallée », plantant les vignes de part et d'autre de la vallée pour profiter du relief et se protéger du soleil brûlant ; il taille les branches pour contrôler la croissance des grappes et garantir un ensoleillement optimal ; et il a perfectionné la technique de l'« apport d'engrais de fond à l'automne et de l'irrigation printanière » pour assurer des récoltes annuelles abondantes. En 2007, forte de son riche patrimoine historique et culturel et de ses paysages naturels exceptionnels, la Vallée des Raisins a été classée site touristique national de niveau 5A, devenant ainsi un témoignage précieux de la civilisation de la Route de la Soie et une vitrine des traditions des Régions de l'Ouest.

III. Racines folkloriques nourries par les raisins

Le raisin n'est pas seulement un produit de la Vallée des Raisins ; il est profondément ancré dans la vie et les croyances du peuple ouïghour, devenant un symbole essentiel de sa culture. Au village folklorique de Dafusan Gai, les touristes peuvent découvrir de près les caractéristiques uniques des habitations traditionnelles ouïghoures : les murs extérieurs des maisons sont ornés de motifs en briques polies incrustées. Les artisans utilisent des briques rouges, jaunes et grises pour créer des motifs de vignes, de fleurs et de formes géométriques. Certains de ces motifs sont porteurs de significations propices : par exemple, les vignes symbolisent la prospérité et une descendance nombreuse, tandis que les fleurs représentent une vie heureuse.

Les portes et les fenêtres sont en bois de peuplier, sculptées de motifs raffinés à la fois esthétiques et robustes. L'ameublement intérieur est simple mais chaleureux : des tapis colorés tissés à la main sont disposés sur le kang (lit en briques chauffées), des tapisseries brodées et des instruments de musique traditionnels ornent les murs, et de basses tables en bois sont placées près du kang, souvent garnies de naans, de fruits et de services à thé. À l'arrivée des invités, les hôtes les accueillent chaleureusement sous les treilles et leur servent du naan fraîchement sorti du four, garni de viande rôtie – croustillante à l'extérieur, tendre à l'intérieur, saupoudrée de cumin et de piment, et exhalant un arôme riche. Le polo (riz étiré à la main) est préparé en faisant mijoter ensemble du mouton, des carottes, des raisins secs et du riz ; il est brillant d'huile, moelleux et gluant, avec un goût sucré-salé parfaitement équilibré. Accompagné d'un verre de jus de raisin fraîchement pressé, aigre-doux et désaltérant, c'est la façon la plus authentique de recevoir des invités, reflétant la générosité et l'enthousiasme du peuple ouïghour.

Du 20 au 26 août de chaque année, lorsque les raisins de la Vallée des Raisins atteignent leur pleine maturité, bat son plein le Festival annuel des Raisins de Turpan. C'est la période la plus animée de la Vallée et l'un des festivals culturels les plus importants du Xinjiang. Pendant le festival, toute la vallée s'anime d'une atmosphère joyeuse : les Ouïghours se parent de costumes brodés aux couleurs éclatantes – les hommes portent le jiapan blanc (une longue robe traditionnelle) ceinturé de couleurs vives ; les femmes sont drapées de châles en soie Adras et coiffées de petits chapeaux fleuris. Ils se rassemblent sur la place du site touristique pour danser le Meshrep, une danse entraînante. Au son mélodieux du tanbur et du dutar (instruments à cordes traditionnels ouïghours), les gens se tiennent par la main pour former des cercles, tournoyant et sautant de temps à autre, le sourire aux lèvres. Les touristes sont également invités à se joindre à la fête, à danser au rythme des festivités et à partager leur joie.

Outre les chants et les danses traditionnelles, le Festival du Raisin propose diverses activités. Lors du concours de vendanges, les participants, munis de paniers, cueillent les raisins dans un temps imparti, rivalisant de rapidité, mais aussi de qualité et de saveur. Une démonstration de séchage des raisins secs permet aux villageois d'expliquer comment suspendre les raisins frais dans les séchoirs et contrôler la ventilation et la température, offrant ainsi aux visiteurs un aperçu de ce savoir-faire ancestral. Des défilés de costumes traditionnels, des concerts d'instruments de musique folklorique et des concours de dégustation culinaire sont également au programme, permettant à chacun de s'immerger pleinement dans la richesse culturelle du peuple ouïghour.

IV. La sagesse de la coexistence et de la prospérité mutuelle

L'existence de la Vallée des Raisins est une parfaite alliance entre les dons de la nature et le savoir-faire humain. Chaque paysage, chaque technique, incarne l'harmonie entre l'homme et la nature. Outre le karez (système d'irrigation souterrain) qui nourrit les vignes, les séchoirs traditionnels constituent un véritable chef-d'œuvre architectural.

La plupart de ces séchoirs sont construits à flanc de colline, sur des terrains vallonnés et bien ventilés. De forme rectangulaire ou carrée, ils sont tous bâtis en briques d'adobe. Leurs murs sont percés de nombreux trous d'aération carrés – d'environ 10 centimètres de diamètre, espacés de 20 centimètres – assurant la circulation de l'air tout en protégeant les raisins des rayons directs du soleil. À l'intérieur, des cadres en bois à plusieurs niveaux sont installés, sur lesquels sont posés de fins poteaux pour suspendre les grappes.

Après les vendanges de septembre, les villageois suspendent les grappes de raisin frais à des perches en bois. Profitant de l'air sec et chaud des Monts Flamboyants – températures diurnes élevées, faible humidité en été et vents forts sur les coteaux – les raisins sèchent naturellement en une trentaine de jours, se transformant en raisins secs colorés et savoureux. Cette méthode de séchage, sans aucun additif, préserve la saveur originelle des raisins et leur permet de se conserver plus d'un an. Aujourd'hui, ce savoir-faire est devenu emblématique de la Vallée des Raisins et a été inscrit au patrimoine culturel immatériel national en 2008.

V. Un adieu et une invitation qui persistent avec un parfum de raisin

Chers amis, alors que le doux goût du raisin persiste encore sur vos doigts et que le rythme du tambour Dafu (tambour traditionnel ouïghour) résonne à vos oreilles, notre voyage dans la Vallée des Raisins touche à sa fin. Vous souvenez-vous ? Sous les vignes, nous avons levé les yeux pour admirer les grappes de raisin blanc sans pépins ; près de la Source aux Mille Larmes, nous avons murmuré un doux soupir devant cette légende d’amour ; dans le village folklorique, nous avons savouré le naan fraîchement sorti du four, la viande rôtie et contemplé les guirlandes de « perles » suspendues aux séchoirs.

Cette terre, nourrie par la fonte des neiges des monts Tian Shan, nous a non seulement offert des délices gustatifs, mais nous a aussi permis de saisir la profondeur de la civilisation de la Route de la Soie et l'enthousiasme du peuple ouïghour. Peut-être qu'un jour, en pensant à cette « fraîcheur au cœur du Tian Shan », vous aurez envie d'y revenir : admirer les bourgeons verts des vignes au printemps, savourer le vin fraîchement vinifié en automne et laisser le vent de la Vallée des Raisins vous apporter à nouveau la douceur des Régions de l'Ouest.

Enfin, que ce parfum de raisin vous accompagne tout au long de votre voyage, et puissions-nous nous retrouver ici à la saison où mûrira une certaine grappe de raisin. Bon voyage et que la paix et la joie vous accompagnent toujours !